Le régime végétarien et végétalien convient-il également aux enfants ?

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En Italie, comme dans le reste du mondele nombre de personnes qui adoptent différents styles alimentairesdont végétariens, déclinés sous diverses formes Augmente.

Nous avons demandé au médecin Alessandra Gazzarri, pédiatre de la polyclinique pédiatrique et féminine de Milan pour expliquer si et quand les régimes végétaliens et végétariens conviennent également aux enfants.

Les différences dans les types de régimes végétariens et les distinctions pour les enfants

LA Il existe essentiellement deux types de régimes végétariens: la régime lacto-ovo-végétarien (LOV) qui exclut la viande et le poisson, mais inclut les produits laitiers, les œufs et le miel, ainsi qu’une large gamme d’aliments d’origine végétale, et régime végétalien (VEG) qui exclut la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs et le miel.

Ils existent aussi certains types de régimes à base de plantes qui limitent encore les aliments consommés et doivent donc être clairement distingués des deux autres régimes précédents (régime alimentaire cru, régime fruitarien, régime macrobiotique et régime paléo).
Les avantages relatifs pour la santé Les régimes alimentaires crus, fruitiers et macrobiotiques ne sont pas étayés par des preuves scientifiques jusqu’à présent disponibles et sont donc déconseillé aux enfants.

À l’inverse, cependant, la consommation de tous les aliments appartenant aux différents groupes d’aliments fournis par les régimes LOV et VEG, sans limitation de catégories d’aliments, ainsi que l’attention aux nutriments critiques est la principale caractéristique de un régime végétarien bien planifié.

Lorsque le régime végétarien et végétalien est adéquat pour la croissance de l’enfant

Le les régimes végétariens et végétaliens sont considérés par des études scientifiques comme sains, adéquates sur le plan nutritionnel et capables d’apporter des bienfaits pour la santé, la prévention et le traitement de certaines maladies dégénératives chroniques (telles que les cardiopathies ischémiques, le diabète de type 2, l’hypertension et même certains types de cancer et l’obésité). Ce sont aussi adapté à toutes les étapes de la vie (grossesse, allaitement, sevrage, enfance et adolescence et chez les sportifs) et sont également plus durables sur le plan environnemental.

L’apport en micronutriments est-il suffisant pour l’enfant ?

Cependant, l’apport de certains micronutriments avec l’alimentation seule (surtout avec le régime végétalien) c’est insuffisant pour répondre aux besoins de l’organisme, donc besoin de supplémentation (notamment en référence à la vitamine B12 et à la vitamine D). Une attention particulière doit également être portée à la bonne apport en protéines, fer, zinc, calcium et acides gras oméga-3. Évidemment, les carences nutritionnelles sont d’autant plus importantes que le régime alimentaire est plus restrictif. Malheureusement, des carences en ces micronutriments pourraient causer des dommages irréversibles au système nerveux chez l’enfant en pleine croissance.

Comment planifier et surveiller le régime alimentaire de l’enfant?

Le les familles qui doivent sevrer ou faire suivre à leurs enfants un régime végétarien ou végétalien sont en augmentation. Il n’y a pas de contre-indication particulière à l’âge pédiatrique pour ces deux types de régimes (LOV et VEG). S’ils sont bien équilibrés et suffisamment supplémentés, ils permettent une croissance qui n’est pas différente de celle des enfants omnivores. C’est sûr que c’est important trouver un pédiatre et un nutritionniste expérimentéqui jouent un rôle fondamental pour encourager l’adoption de choix nutritionnels bien planifiés, pour les surveiller et pour surveiller la santé et la croissance de l’enfant par rapport aux habitudes alimentaires végétariennes.

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